文化是企业的明天,没有文化就没有灵魂。中华民族屹立5000年,核心就在于中华文化的生生不息、代代相传。
上世纪九十年代,一批建厂较早、历史悠久的酒厂,大力挖掘文化传承,塑造品牌基因,春风化雨,润物无声,赋予白酒以灵性,让白酒不仅是一种物质消费,更是一种文化象征、精神享受、情感寄托,让人们对祖国博大精深的酒文化叹为观止。
作为中国酒文化的开创者、精神代言人和“中华酒神”,伴随着传统国学文化复兴,庄子也得到社会高度关注。顺应文化兴企的趋势,1997年,国营蒙城县酒厂正式更名为庄子酒厂,重点打造庄子文化品牌,从此走上了文化擎旗,品牌制胜的新时期。
要了解庄子酒文化,就要先认识庄子,品味庄子的人生经历、哲学思想,因为独一无二的的庄子孕育了独一无二的的庄子酒文化,成就了庄子酒厂的文化符号和品牌密码。
千古哲人——庄子
庄子故里蒙城是酒的故乡,是酒文化的重要发祥地。在尉迟寺原始聚落遗址的13次考古发掘中,发掘出觚形杯、高柄杯和筒形杯等酒具20多种,特别是酒具鸟型神器惊艳亮相,说明酿酒业的出现与酒文化的盛行就在这一时期,距今有5000多年的历史。同时,酿酒业的兴起说明在当时粮食已有了剩余,也反映出当时此地的农业经济发展已达到较高水平,充分说明当时蒙城已是人们繁衍生息的一方乐土。
道家圣哲,中华酒神,漆园傲吏,庄周梦蝶。一部《南华经》,漫漫人生路。广袤的蒙城大地因庄子而人杰地灵,蜚声华夏。
在庄子看来,人生有两大悲哀,一是受功利的支配,活得不单纯,二是受生死的支配,活得不长久。
他提倡两个境界,就是要解决这两大悲哀。人生在世,一要超脱外在的功利,享受生命单纯的快乐,二要超越身体的小我,享受精神辽阔的自由。
爱酒、饮酒、酿酒、评酒,酒神之道,庄子之道。庄子认为酒后的话才是本真的,才符合自然之道,才可以统领其它言论,这不就是我们常说的“酒后吐真言”吗?
饮酒以乐——庄子酒文化
中国酒文化可以分为两个层面。一个是物质层面,就是制酒的工艺、器具等。物质层面酒文化的鼻祖可以说是尉迟寺遗址时期的蒙城酿酒工艺。另一个是精神层面,就是与酒相关的哲学思想和文学艺术创作。这个精神层面的鼻祖是谁呢?多数专家学者认为是庄子。
在《庄子》一书中,直接谈酒的地方主要有三处。第一处出自《庄子人间世》,讲喝酒的状态:“以礼饮酒者,始乎治,常卒乎乱,泰至则多奇乐。”意思是说,严格遵循礼仪饮酒的人,开始规规矩矩,后来渐渐的潇洒自如,不拘礼仪;喝醉酒后更是忘记一切凡事,放浪形骸。
第二处出自《庄子·达生》篇,谈饮酒的妙用,提出了“醉者神全”的观点。“夫醉者坠车,虽疾不死。”意思是:喝醉酒的人从车上摔下来,一般不会受大的伤,他的身体构造和别人相同,为什么会这样?原因在“神全”,就是他的精神是浑然一体的。
“十诗九言酒,无酒不成诗”。苏轼也道:“惟有醉时真,空洞了无疑。坠车终无伤,庄叟不吾欺。”辛弃疾则有“醉时拈笔越精神”的诗句,无不体现出“醉者神全”的精神。
第三处出自《庄子·渔父》篇,讲应该如何饮酒,庄子借渔父之口表达了自己的饮酒观。“忠贞以攻为主,饮酒以乐为主”,甚至为了“饮酒以乐,不选其具”。意思是真人不拘于俗,饮酒以快乐为主,不挑酒具,不讲礼仪。
与庄子饮酒之道不谋而合的还有欧阳修的“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得之心而寓之酒也。”
此中有真意
——庄子酒厂的品牌之道
道可道,非常道。庄子道,道中之道。据考证,庄子居住的地方在蒙城涡河南岸东关一带(即今庄子酒厂),蜿蜒的涡河水散发着道家的灵性,流淌着美酒的芳香。庄子曾在此生活、讲学、酿酒,可谓是庄子酒厂的历史起源和精神图腾。
喝庄子酒,不仅是品尝贵族芝麻香型,也不仅是感受白酒文化,更是一种哲学的洗礼,境界的升华,是与千年圣哲的时空交流,是人生之路的豁然开朗,是山重水复疑无路,是柳暗花明又一村!
随着“庄周醉”、“漆园春”为代表的最具特色的芝麻香型系列、“庄子天运”、“来一坛”为代表的首创的浓芝兼香系列、“庄子”、“庄子梦蝶”为代表的浓香型系列等三大系列八十多个产品的开发、研制、上市,无不为弘扬庄子酒文化描绘出绚丽的色彩。
随着酒糟鸡蛋、酒糟花生、薄荷等系列“庄子下酒菜”的问世,无不为庄子养生哲学抹上浓墨重彩的一笔。
约上三五好友,漫步在徽派风情的中国醉美庄子酒厂,徜徉在浓郁庄子元素的庄子学院、庄子园、逍遥亭、庄子酒窖、庄子木海、金樽白酒馆、藏醴阁、梦蝶苑、齐物轩、天运楼、酒文化长廊……无不令你心旷神怡,若仙若飞。
为了更好的弘扬庄子文化,表达对先贤的崇敬,自2015年起,庄子酒厂连续八年举办了八届庄子文化节暨祭拜酒神大典,取得了良好的社会效应,参与者无不为博大精深、奥妙无穷的庄子道家酒文化所叹服!
把庄子文化与酒文化完美融合到极致,文化擎旗,品牌制胜,这,就是庄子酒厂的成功之道!